🌱 COIN DES SCIENCES - CANNELLE

Lacannelle est une autre épice d'automne populaire qui provient de l'écorce intérieure des arbres.

Elle était déjà utilisée comme ingrédient dans l'Égypte ancienne. La cannelle est riche en cinnamaldéhyde, un composé dont on pense qu'il est à l'origine de la plupart des bienfaits de la cannelle pour la santé. Le cinnamaldéhyde possède des propriétés antifongiques et antibactériennes qui peuvent réduire les infections et lutter contre les caries dentaires et la mauvaise haleine.

La cannelle est riche en antioxydants qui protègent l'organisme des dommages oxydatifs causés par les radicaux libres. Elle contient également des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent contribuer à réduire le risque de maladie.

Il a également été démontré que la cannelle augmente la sensibilité à l'hormone insuline. La cannelle peut également réduire le taux de sucre dans le sang et a de puissants effets antidiabétiques. Il a été démontré qu'elle réduit la quantité de glucose qui pénètre dans la circulation sanguine après un repas. Elle agit sur de nombreuses enzymes digestives qui ralentissent la décomposition des glucides dans le tube digestif.

La cannelle est très facile à intégrer dans votre régime alimentaire. Elle peut être saupoudrée sur des aliments tels que des toasts, incorporée dans du pain ou des biscuits, préparée en thé ou prise sous forme de gélules.