Science Corner - Noix

Lesnoix fournissent des graisses saines, des fibres, des vitamines et des minéraux, et ce n'est que le début de leurs bienfaits pour la santé.

Les noix sont riches en antioxydants et contiennent de la vitamine E, de la mélatonine et des composés végétaux appelés polyphénols. Les antioxydants peuvent aider à lutter contre les dommages oxydatifs dans le corps, y compris les dommages causés par le "mauvais" cholestérol LDL, qui favorise l'athérosclérose.

Les noix sont également une bonne source d'acides gras oméga-3, qui peuvent réduire le risque de maladie cardiaque. Divers composés végétaux et nutriments présents dans les noix peuvent contribuer à réduire l'inflammation dans l'organisme, qui joue un rôle important dans de nombreuses maladies chroniques.

La consommation de noix peut avoir un effet positif sur les bactéries intestinales et contribuer à réduire le risque de maladie.

Les polyphénols présents dans les noix peuvent contribuer à réduire le risque de certains cancers tels que le cancer du sein, de la prostate et du côlon.

Les noix peuvent être facilement intégrées dans votre alimentation quotidienne. Elles sont disponibles dans toutes les épiceries et peuvent être consommées crues, rôties, dans les salades, les yaourts, les flocons d'avoine, hachées, dans les wraps, ou comme mélange de trail fait maison !